Menu

Carpaccio de boeuf mâturé - fumé * 
ramonasse - huître - piccalilli ...

Noix de St- Jacques grillées **
topinambour- cébettes - magret de canard fumé ...

Tartare de Gambero Rosso ***
pak choÏ - Cecine de Buey - bouillon dashi ...

Gigue de chevreuil grillée
céleri rave - chou rouge - boudin noir ...

Assortiment de fromages (12 euros)
avec un verre de vin et garnitures (19.50 euros)…

Poire Jefke confite
sablé breton - mousse coeur de Guanaja - sorbet poire - citronelle thaÏ ...

Menu 3 services* - 45 euros. (Sélection de vins 20 euros) (sauf vendredi soir et samedi soir)
Menu 4 services** - 60 euros. (Séléction de vins 30 euros)
Menu 5 services*** - 75 euros. (Sélection de vins 35 euros)
Menu servi par table entière.

Les vins de la sélection sont en vente au comptoir de Cuisinémoi.